9789752531772
387424
https://www.sehadetkitap.com/urun/yiyecek-icecek-isletmelerinde-mutfak-hizmetleri-yonetimi-1
Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi
331.5
Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.
Temel Bölüm Başlıkları;
- Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
- Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
- Genel Mutfak Bilgisi
- Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
- Temel Mutfak Planlaması
- Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
- Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
- Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.
Temel Bölüm Başlıkları;
- Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
- Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
- Genel Mutfak Bilgisi
- Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
- Temel Mutfak Planlaması
- Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
- Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
- Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
Iyzico İle Öde
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 331,50 | 331,50 |
| 2 | 179,01 | 358,02 |
| 3 | 121,55 | 364,65 |
| 4 | 95,31 | 381,23 |
| 5 | 76,91 | 384,54 |
| 6 | 66,30 | 397,80 |
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
-%15
Stokta yok -
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM320,00 272,00
-
-%15
Stokta yok
-
-%15
Stokta yok
-
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM350,00 297,50
-
-%17
Stokta yok%17İNDİRİM10,00 8,30
-
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM255,00 216,75
-
-%15
Stokta yok
-
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM300,00 255,00
-
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM165,00 140,25
-
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM450,00 382,50
-
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM180,00 153,00
-
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM130,00 110,50
-
-%15
Stokta yok
-
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM220,00 187,00
-
-%15
Stokta yok
