9789752531772
387424
https://www.sehadetkitap.com/urun/yiyecek-icecek-isletmelerinde-mutfak-hizmetleri-yonetimi-1
Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi
445
Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.
Temel Bölüm Başlıkları;
- Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
- Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
- Genel Mutfak Bilgisi
- Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
- Temel Mutfak Planlaması
- Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
- Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
- Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.
Temel Bölüm Başlıkları;
- Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
- Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
- Genel Mutfak Bilgisi
- Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
- Temel Mutfak Planlaması
- Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
- Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
- Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
Iyzico İle Öde
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| 2 | 222,50 | 445,00 |
| 3 | 148,33 | 445,00 |
| 4 | 111,25 | 445,00 |
| 5 | 89,00 | 445,00 |
| 6 | 74,17 | 445,00 |
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
Stokta yok -
Stokta yok
-
Stokta yok
-
-%7
Stokta yok%7İNDİRİM10,00 9,30
-
Stokta yok
-
Stokta yok
-
Stokta yok
-
Stokta yok
-
Stokta yok
