Turizmde Toplam Kalite Yönetiminin Çalışan Performansına Etkisi

Bölüm 2

Toplam Kalite Yönetimi ve Uygulamaları

2.1. Kalitenin Tanımı

2.2. Kaliteyi Etkileyen Temel Unsurlar

2.2.1. Pazar

2.2.2. Para

2.2.3. Yönetim

2.2.4. İnsan

2.2.5. Motivasyon

2.2.6. Malzeme

2.2.7. Makine ve Teçhizat

2.2.8. Modern Bilgi Metotları

2.2.9. Üretim Parametrelerinin Oluşturulması

2.3. Kalitenin Tarihsel Gelişimi

2.3.1. Muayene

2.3.2. Kalite Kontrol

2.3.3. Kalite Güvencesi

2.3.4. Toplam Kalite

2.4. Toplam Kalite Yönetimi

2.4.1. Toplam Kalite Yönetiminin Tanımı

2.4.2. Toplam Kalite Yönetiminin Amaçları

2.4.3. Konaklama İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetimi

2.4.4. Toplam Kalite Yönetiminin Temel İlkeleri

2.4.4.1. Liderlik

2.4.4.2. Kalite Planlama

2.4.4.3. Çalışanların Eğitimi

2.4.4.4. Müşteri Odaklılık

2.4.4.5. Süreç Yönetimi

2.4.4.6. Tedarikçi Yönetimi

2.4.4.7. Sürekli İyileştirme (Kaizen)

2.5. Kalite Güvence Sistemleri

2.5.1. Iso 9000 Standartları

2.5.2. Iso 14001 Standartları

2.5.3. Iso 22000 Standartları

2.5.4. Ohsas 18001 Standartları

2.5.5. Konaklama İşletmelerinde Kalite Güvence Sistemleri

Bölüm 3

Çalışan Performansı

3.1. Performansın Tanımı ve Çalışan Performansı

3.2. Çalışan Performansını Etkileyen Faktörler

3.2.1. İş Stresi

3.2.2. Motivasyon

3.2.3. İletişim