Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Eğitim Kitabı

CA The Cooking Arts Academy tarafından hazırlanan "Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Eğitim Kitabı", mutfaktaki sanatsal yeteneği başarılı bir ticari girişime dönüştürmek isteyenler için stratejik bir rehberdir. Eser; ideal lokasyon seçimi, maliyet dengelenmesi, ekip motivasyonu ve marka büyümesi gibi hizmet sektöründeki girişimcilerin karşılaştığı temel zorlukları ele alır. Modern işletmecilik teorilerini yaşanmış tecrübelerle harmanlayan kitap; stok yönetimi, sürdürülebilirlik ve şubeleşme gibi kritik konuları derinlemesine inceler. Hem şeflere hem de yatırımcılara rekabetçi pazarda yol alabilmeleri için gerekli olan "işletme zekasını" kazandırmayı hedefler. Bu çalışma, günümüz dünyasında dayanıklı, kârlı ve trendlere uyumlu yiyecek-içecek markaları inşa etmek için kapsamlı bir el kitabı niteliğindedir. Anahtar Kelimeler: İşletme Yönetimi, Stratejik Planlama, İş Zekası. Abstract The "Food and Beverage Management Training Book," edited by CA The Cooking Arts Academy, is a strategic guide designed to transform culinary passion into a successful business enterprise. This work addresses the critical challenges faced by entrepreneurs in the hospitality sector, from selecting the ideal location and balancing operational costs to team motivation and brand development. By blending modern management theories with real-world experiences, the book explores essential topics such as stock management, sustainability, and franchising. It aims to equip both chefs and investors with the necessary "business intelligence" to navigate the competitive market. This resource serves as a comprehensive manual for building resilient, profitable, and trend-responsive food and beverage brands in the contemporary global landscape. Keywords: Hospitality Management, Strategic Planning, Business Intelligence.