A'dan Z'ye Peynir Teknolojisi (2 Cilt)

Mustafa Üçüncü

Sidas Yayınları

Stok Kodu:

9786055267650

Boyut:

170-240-0

Sayfa Sayısı:

1270

Basım Yeri:

İzmir

Baskı:

Basım Tarihi:

2020-09-09

Kapak Türü:

Ciltli

Kağıt Türü:

1.Hamur

Dili:

Türkçe

Kategori:

Temel Bilimler - Mühendislik/ Diğer Mühendislik Kitapları

2.250^,00

Havale/EFT ile: 2.160^,00

Stokta olunca haber ver

Tavsiye et Hata bildir

9786055267650

509771

https://www.sehadetkitap.com/urun/adan-zye-peynir-teknolojisi-2-cilt

A'dan Z'ye Peynir Teknolojisi (2 Cilt)

2250.00

Özet: "A'dan Z'ye Peynir Teknolojisi" kitabı Türkçe olarak yayınlanmış kitapların içinde en kapsamlı olanıdır. Kitap sadece uzmanlar, araştırmacılar, endüstride çalışanlar için değil, öğrenmek isteyen herkes için yararlı bir başvuru kaynağıdır. CİLT 1 (562 Sayfa) -Peynirin Besin Değeri -Peynir Yapımında Kullanılan Katkı Maddeleri -İşlem Yardımcısı Maddeler -Peynir Teknolojisi Temel Bilgileri CİLT 2 (708 Sayfa) -131 Çeşit Peynirin Teknolojisi -Peynir Kusurları ve Önlemleri -Membran Filtrasyon Teknikleri -Peynir Suyunun Değerlendirilmesi -Kazein ve Kazeinat Teknolojisi --